Recolzant-nos al nostre fabricant IBERICOS GUILLEN us explicarem el procés de curació del pernil ibèricEl pernil ibèric és una de les menges més apreciades a la gastronomia espanyola. El sabor únic i la
lluisrosquellas, autor a Comercial Lluis Rosquellas S.L
- Inici Author archive for lluisrosquellas
Des de Quesos Quevedo a Valladolid us portem una joia de formatge, elaborat amb llet d'ovella i tòfona natural ratllada. 1. Experiència gourmet: El formatge d'ovella de tòfona és una delícia per als
El nostre Emmental DOP és elaborat per 9 formatgers Gourmino. Alguns són formatgers campions del món i tots tenen un objectiu: produir una qualitat perfecta. El nostre Emmentaler té una maduració de 18
Saps que es tenir el cercle tancat en el món del pernil? Nosaltres ús ho expliquem! Es diu que un fabricant disposa del cercle tancat en el moment en que disposa de finques,
🧀 Descobreix el Formatge Añejo Tostado Rabel de la mà de QUESOS ROCINANTE, una delícia única en cada mossegada! El seu exterior presenta una escorça marró fosc, amb un disseny ziga-zaga impressionant. Mentre
Amb el fred han arribat amb força les FOUNDES! Tan si es fan a casa com en el restaurant la founde es per menjar compartint. La founde es pot fer amb diferents formatges,
La panxeta ibèrica d'agla de FARCEDO és un producte on la matèria primera prové de porcs criats a les deveses d'Extremadura. Des de ROSQUELLAS la distribuïm i cada dia en té més adeptes!
Desde ROSQUELLAS ús expliquem que es, una paraula que segurament heu escoltat en diversas ocasions. La montanera és un punt clau de l´alimentació del Porc Ibèric. És en aquest moment quan la carn
Desde ROSQUELLAS ús volem ajudar a coneixer una mica millor el mon del formatge. Per poder aprendre haurem de tenir unes nocions bàsiques de classificació la qual la podem simplificar o fer mes
Saps que es el Meadow Milk Certificate? A VISSER KAAS, fabricant de formatges Holandesos dels que ROSQUELLAS som distribuidors, disposan de molts certificats de qualitat, un d'ells es el certificat Meadow Milk. Les
El passat 6 de novembre C.L.ROSQUELLAS conjuntament amb la signatura d'Ibèrics Julian Ramos Tabares des de Guijuelo, Salamanca i el tallador Anthony Gallardo vam realitzar una Masterclass de tall a mà i aprofitament
Heu vist alguna vegada com fem els lots de nadal? Doncs ben originals!!! Ús posem un de petit amb productes que distribuïm pero desde Rosquellas els realitzem de molt variats i personalitzats on
Descobreix una petita part de la nostra reserva a Guijuelo (Salamanca) d’espatlles Ibèriques d'esquer de camp d’un dels millors fabricants, Jamones Lazaro Ens desplacem constantment a Guijuelo per garantir que els nostres pernils
Descobreix el fascinant origen del Danablu, el formatge blau amb Indicació Geogràfica Protegida (IGP) de Dinamarca! L'any 1874, Hanne Nielsen de Havartigården va posar en marxa els seus experiments amb llet de vaca
Cataleg Lots Nadal 2023 per empresas i professionals Contacta amb nosaltres per personalitzar els lots, ens adaptem a les vostres necessitats! Contacta amb nosaltres per rebre el cataleg per mail amb preus. +INFO
Una obra d'art formatgera! Descobreix el Formatge d'Ovella de Llet Crua Quevedo, amb una curació excepcional de 9 mesos que li atorga un bouquet mantegós i persistència exquisida a la boca. Guanyador del
Descobreix el misteri de per què es pengen pernils! Sabies que aquest pas crucial forma part del procés de després del salat? Penjar el pernil per la pota permet una ventilació perfecta, iniciant
Formatge de cabra 100% Rabel Elaborat amb llet fresca procedent de petits grangers i cooperatives alimentats amb herba fresca i cereals de qualitat, des de la firma ROCINANTE us presentem un formatge de cabra
El tallador de pernil, avui en dia, es un element important que dona un toc de glamur al teu esdeveniment. Pero, saps quins son els punts importants a tenir en compte? Ús expliquem
