Arxius de pernils - Comercial Lluis Rosquellas S.L

Comments Off

Les espatlles de gla 100% natural sense additius ni conservants són un veritable tresor gastronòmic que delecta els paladars més exigents. En aquest cas, la paleta gla amb denominació d'origen Jabugo del fabricant

Comments Off

Saps perque a C.L.ROSQUELLAS anem a origen a separar pernils i espatlles? -Saps que en el proces s’ha de tenir en compte la traçabilitat de cada peça? Quan triem espatlles hem de mirar

Comments Off

Recolzant-nos al nostre fabricant IBERICOS GUILLEN us explicarem el procés de curació del pernil ibèricEl pernil ibèric és una de les menges més apreciades a la gastronomia espanyola. El sabor únic i la

Comments Off

Saps que es tenir el cercle tancat en el món del pernil? Nosaltres ús ho expliquem! Es diu que un fabricant disposa del cercle tancat en el moment en que disposa de finques,

Comments Off

Desde ROSQUELLAS ús expliquem que es, una paraula que segurament heu escoltat en diversas ocasions. La montanera és un punt clau de l´alimentació del Porc Ibèric. És en aquest moment quan la carn

Comments Off

El passat 6 de novembre C.L.ROSQUELLAS conjuntament amb la signatura d'Ibèrics Julian Ramos Tabares des de Guijuelo, Salamanca i el tallador Anthony Gallardo vam realitzar una Masterclass de tall a mà i aprofitament

Comments Off

Descobreix una petita part de la nostra reserva a Guijuelo (Salamanca) d’espatlles Ibèriques d'esquer de camp d’un dels millors fabricants, Jamones Lazaro Ens desplacem constantment a Guijuelo per garantir que els nostres pernils

Comments Off

Cataleg Lots Nadal 2023 per empresas i professionals Contacta amb nosaltres per personalitzar els lots, ens adaptem a les vostres necessitats! Contacta amb nosaltres per rebre el cataleg per mail amb preus. +INFO

Comments Off

Descobreix el misteri de per què es pengen pernils! Sabies que aquest pas crucial forma part del procés de després del salat? Penjar el pernil per la pota permet una ventilació perfecta, iniciant

Comments Off

El tallador de pernil, avui en dia, es un element important que dona un toc de glamur al teu esdeveniment. Pero, saps quins son els punts importants a tenir en compte? Ús expliquem

Skip to content