Descubre el misterio que hay detrás de colgar los jamones! 

Sabias que este es un paso crucial que forma parte del proceso de después del salado? 

 Colgar el jamón por la pata permite una ventilación perfecta, iniciando así la perdida de humedad y la eliminación de grasa sobrante. Esta fase es el punto de partida del proceso de curación.

 En la foto podemos apreciar los prestigiosos jamones ibéricos de la firma Ibericos Guillen de Guijuelo, un especialista reconocido por su excelencia en la calidad.

 Descubre el secreto detrás de estos jamones exquisitos y disfruta de una experiencia única para el paladar.